Pecorino met truffel
Deze Italiaanse schapenkaas is rijkelijk geïnjecteerd met heerlijke zwarte truffels. Een unieke delicatesse met een intens pittig karakter. Een ware sensatie voor de echte kaasliefhebber.
Pecorino met truffel
Pecorino is een van de bekendste schapenkazen uit Italië en waarschijnlijk ook een van de oudste kazen. Deze ziltige kaas maakte volgens de verhalen deel uit van het dagelijkse rantsoen van de Romeinse soldaten. De kazen worden vandaag de dag nog steeds gemaakt volgens traditioneel recept en er wordt uitsluitend gebruikgemaakt van de melk van vrij grazende schapen uit Lazio en Sardinië.
Deze variant is verrijkt met de heerlijke smaak van truffel. Dit zorgt ervoor dat deze bijzondere schapenkaas een ware smaaksensatie wordt.
Italiaanse zwarte truffel
Kaas en truffel blijft een prachtige combinatie. Zo ook de Pecorino in combinatie met zwarte truffel. Zowel de schapenkaas en de truffel zijn van Italiaanse komaf.
Het is niet mogelijk om truffels in Nederland te kweken. Deze exclusieve zwam groeit het beste in een mediteraans klimaat en heeft ook een zeer kalkrijke bodem nodig om goed te kunnen groeien.
Truffels zijn niet gemakkelijk te vinden, ze groeien onder de grond op wortels van verschillende boomsoorten.
Om de truffels op te sporen worden er vaak honden ingezet om deze kostbare lekkernij te vinden. Wanneer zij de truffels vinden, is het van belang dat deze goed rijp zijn, omdat alleen dan de smaak het beste naar boven komt.
Pecorino met truffel verwerken
Pecorino met truffel is heerlijk om uit het vuistje te eten, maar misstaat zeker niet op een kaasplateau. Heerlijk in combinatie met een volle rode wijn.
Het is ook mogelijk om de kaas te verwerken in verschillende gerechten. Zo is deze bijzondere schapenkaas heerlijk in bijvoorbeeld een salade of een pastasaus.
Pecorino met truffel kopen doet u gemakkelijk bij ons online. Voor 16:00 besteld, is morgen verzonden!
- UitmuntendHeerlijk gecombineerd met andere kaas, soms ook met membrillo
- Wat een bijzonder lekkere kaasEen van de betere kazen ooit geproefd, de toevoeging van truffel maakte het een echte smaak-knaller. Heerlijk voor bij een borrelplank.
| Art.nr. | 0044 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Art.nr. | 0044 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Land van herkomst | Italië |
| Smaak | Intens pittig |
| Melksoort | Schapenmelk |
| Gepasteuriseerd | Gepasteuriseerd |
| Gethermiseerd | Nee |
| Kruiden | Italiaanse zwarte truffel |
Heerlijke handgemaakte kaas met een bijzonder smaakvol karakter. Deze kaas wordt gemaakt van microbieel stremsel, waardoor het ook geschikt is voor vegetariërs.
Franse Emmentaler is een heerlijke stevige kaas met een heerlijke nootachtige smaak. De kaas is in zijn geraspte vorm uitermate geschikt om te verwerken in de keuken.
Heerlijke in plakken gesneden jong belegen komijnekaas. Ideaal als u er niet van houdt om zelf aan de slag te gaan met de kaasschaaf. De plakken zijn zo gesneden dat u ze meteen uit de verpakking op uw boterham of cracker kunt doen! Verpakt per 200 gram.
Gesneden Goudse jonge kaas in een verpakking van ongeveer 1 kilo. De plakjes kaas zijn dakpansgewijs gestapeld voor een gemakkelijke verwerking voor in de horeca of gewoon thuis.
Heerlijke jong belegen kaas gecombineerd met heerlijke groene pesto. Dankzij de toevoeging van basilicum, pijnboompitjes en knoflook waant u zich in het Middellands Zeegebied.
Oude Noord-Hollandse, een EU beschermd streekproduct. Heerlijk stevig van smaak maar nog wel lekker smeuïg. Minimaal 1 jaar gerijpt in ons eigen rijpingshuis.
Onze oude magere kaas 35+ heeft een stevige pikante smaak en past perfect in een gezonde levensstijl. Minimaal 1 jaar gerijpt in ons eigen rijpingshuis.
Heerlijke magere Boerenkaas 30+, lekker pittig van smaak maar met minder vet. Deze prachtige hele kaas van 12 kilo rijpt minimaal minimaal 20 weken in ons eigen rijpingshuis.
Heerlijke Mediteraanse kruidenkaas verrijkt met olijven, tomaat en knoflook. Jong belegen kaas met een kruidig en pittig karakter.
Grand Fermage aux cristaux’de Sel de Mer de Noirmoutier. Echte zachte Franse boter met kleine zoutkristallen precies zoals hij in Frankrijk smaakt.
Pecorino Romano staat bekend als een heerlijke harde, zoute Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk. De intens zilte smaak komt doordat de kazen tijdens de bereiding gewassen wordt in zeewater.
Pecorino Romano staat bekend als een heerlijke harde, zoute Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk. Deze variant is zelfs al speciaal voor u geraspt. De intens zilte smaak komt doordat de kazen tijdens de bereiding gewassen wordt in zeewater.
Heerlijke harde Spaanse kaas, gemaakt van schapenmelk. Een prachtig streekproduct wat beschermd wordt door de Europese Unie. Uitermate geschikt voor bij de borrel, maar ook prima te verwerken in verschillende gerechten.
Misschien wel een van de bekendste kazen ter wereld. Gruyère is een zeer bijzondere kaas die een volromig mondgevoel geeft en een zeer unieke aromatische pikante smaak heeft.