Roquefort
Roquefort is een rauwmelkse Franse blauwschimmelkaas. De kaas wordt op traditionele wijze gemaakt van 100% schapenmelk en heeft een zeer pittige smaak. Een ware traktatie voor iedere kaasliefhebber.
Roquefort
Roquefort is een rauwmelkse blauwschimmelkaas, gemaakt van 100% schapenmelk. Roquefort behoort samen met de Stilton en Gorgonzola tot 's werelds bekendste blauwader kazen. Dit smaakvolle blauwaderskaasje heeft een historie wat te herleiden is tot ver in de Middeleeuwen.
Roquefort is afkomstig uit de Franse regio Aveyron en vernoemd naar de gemeente Roquefort sur Soulzon. De kaas draagt het AOC keurmerk. Dit betekend dat deze kazen enkel in deze regio gemaakt worden volgens traditioneel recept.
Deze rauwmelkse schapenkaas is wit en bedekt met een bijzonder patroon van blauwgroene aders. Deze aders worden veroorzaakt door de toevoeging van de schimmel Penicillium Roqueforti.
Roquefort serveren
Roquefort wordt gekenmerkt door de rijke zilte en pikante smaak. Naast het gebruik op een kaasplankje kan Roquefort ook uitstekend verwerkt worden in verschillende gerechten.
De kaas is heerlijk in onder andere hartige taarten en pasta's. Het is natuurlijk ook mogelijk om deze kaas toe te voegen aan een heerlijke salade.
Roquefort combineert u het beste met een zoete, witte dessertwijn.
- HeerlijkSuper op een lichte cracker. Smaakt zoals het hoort. Goed verpakt.
- Heel lekker.Superlekkere kaas, heerlijk op het brood. Was heel snel op.
| Art.nr. | 0049 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Art.nr. | 0049 |
|---|---|
| Merk | Hoogendoorn Kaas |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Smaak | Zeer pittig |
| Melksoort | Schapenmelk |
| Gepasteuriseerd | Niet gepasteuriseerd |
Geraspte kaas, maar dan super vers! Deze kaas is niet voorverpakt en raspen we zelf, waardoor hij nog lekkerder smaakt. Onze vers geraspte kaas verpakken we per bakje van 190 gram.
4 stukken kaas van 500 gram per stuk uit Gouda en omgeving met een leuk doosje om de kazen in te presenteren bij de borrel of om te geven als cadeau. Geschikt om van te genieten op een verse boterham of uit het vuistje bij de borrel.
Klaver Jalapeño is een pittige Nederlandse kaas, gemaakt door Klaver Kaas in Friesland. Deze kaas combineert de romige, milde smaak van traditionele Klaver kaas met de pittigheid van jalapeño pepers. Het resultaat is een unieke, pikante kaas die perfect is voor borrelplanken, gerechten of gewoon als snack.
Grana Padano is een heerlijke Italiaanse brokkelkaas die speciaal voor u geraspt wordt. Uitermate geschikt om te gebruiken in keukens. Minimaal 18 maanden gerijpt wat resulteert in een heerlijke robuuste smaak.
Sainte Maure is een van de bekendste Franse geitenkaasjes en is heerlijk zacht met een frisse en nootachtige smaak. Ideaal om op verschillende manieren door koude en warme gerechten te verwerken, maar ook erg lekker op een stokbroodje.
Een hele jong belegen kaas met truffel van 8 kilo. Deze bijzondere kaas heeft een zeer intense en uitgesproken smaak. Die moet u een keer geprobeerd hebben.
Gouden roomboter rol uit Aalburg, voorzien van een vleugje zout. Heerlijke roomboter voor op brood, om mee te bakken en nog veel meer. Een handige roomboterrol van 500 gram.
De welbekende Franse witteschimmelkaas. Heerlijk vol romig van smaak met een zacht karakter. Erg lekker voor bij de borrel, maar kan ook uitstekend gegeten worden tijdens bijvoorbeeld de lunch.
Een prachtige hele geitenkaas van 10 kilo, verrijkt met overheerlijke tuinkruiden. Heerlijk fris en kruidig van smaak. Minimaal 12 weken gerijpt op traditionele wijze.
Comté is een bijzonder kaasje afkomstig uit het Franse Jura gebergte. Comté kaas wordt gemaakt van rauwe melk en heeft een pikante smaak met nootachtige tonen. Heerlijk voor bij de lunch, in warme gerechten of als smeltkaas.
Heerlijke harde Spaanse kaas, gemaakt van schapenmelk. Een prachtig streekproduct wat beschermd wordt door de Europese Unie. Uitermate geschikt voor bij de borrel, maar ook prima te verwerken in verschillende gerechten.
Kernhem is een heerlijke Nederlandse kaas met een gewassenkorst. Hierdoor heeft de kaas een licht pikante en romige smaak.
Saint Agur is een heerlijk blauwaderkaasje afkomstig uit het Franse Auvergne. Dit bijzondere kaasje wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en heeft een vol romige en pittige smaak.